剁椒鱼头的家常做法鱼头豆腐汤的做法

场景/问题/来源

剁椒鱼头的家常做法鱼头豆腐汤的做法

知识/回答

1、鱼头豆腐汤的做法

准备鱼头、鱼尾、豆腐和玉子菇。把玉子菇和豆腐切好，葱姜蒜切好备用。鱼头和鱼尾洗净，锅中加油，放入葱姜蒜，炒香，加入鱼头和鱼尾，煎至金黄，加开水，在水开后加入豆腐，调些料酒，加盐，把玉子菇加入，大火烧开后，小火炖二十分钟，最后加些胡椒粉，待汤变得奶白色时，关火，最后调些醋。盛出后撒上些香菜末就可以食用了。

2、鱼头火锅

准备鱼头一个，麻辣火锅底料、白菜、豆腐、香菇、盐、油、姜、蒜、白糖、白酒和老抽。把鱼头洗净，白菜、香菇洗净，豆腐切块，香菇切片。白菜手撕大块。把白菜和香菇和豆腐片放到锅底，鱼头用盐稍腌制一下。锅中放油，把鱼头煎一下，放花椒、大料爆香，放入姜片和蒜片，加水，盐和老抽，煮五分钟，倒入火锅中，待香菇熟后即可吃啦。

3、干锅鱼头的做法

准备鱼头一个，香菇、大蒜、姜、青椒和红椒。香菇泡发，姜切成大片，蒜切成片，青、红椒切丝。把鱼头切两半，用盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油腌制两个小时。把蒜瓣、姜片和泡好的香菇放到锅底，再撒些盐。锅中放油，把鱼头放到锅中，大火烧开后，五分钟，再小火五分钟。然后把切好的青椒和红椒放到锅中，再焖至五分钟即可食用。

4、红烧鱼头

准备鱼头二斤，猪五花肉二两。鱼头最好是花莲鱼头。准备好调料姜葱蒜、红辣椒、花椒、大料、白糖、料酒、酱油和香味。锅中放油，放葱姜蒜爆香，放五花肉，炒变色，放入酱油、香叶、大料、花椒、料酒，继续炒制一会儿，加水，放入鱼头，放糖，要没过鱼头，小火慢炖，大约炖二十分钟就可以收汁了，大火收汁。出锅后放些葱花。

5、鱼头

鱼头的营养价值很高，它的味道鲜美，有多种人体所需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对于心脑血管患者有着很好的调养作用，能够预防高血压、高血脂，有健脑和预防衰老的效果。对性能力也有一定提高，它的做法很多，有锅鱼头云煲、沙锅椒汁鱼头煲和砂锅窝鱼头等。鱼头味道营养喝好，但也不能多吃，因为鱼的重金属都在鱼头处，所以要适量的吃。

参考文献

1、http://wenku.baidu.com/view/498b6f0b7fd5360cba1adba0.html?from=search

2、http://wenku.baidu.com/view/a50511d2daef5ef7bb0d3c32.html?from=search

3、http://wenku.baidu.com/view/f03d73b652d380eb62946dfe.html?from=search

与剁椒鱼头的家常做法鱼头豆腐汤的...相似的小知识：

刚倒进杯子里的开水很烫，人们习惯上是先吹几下再喝，试说明这种做法中的物理道理，并再说出一种使开水变物理　2020-05-16 …

谅解游客是要求导游在尊重游客、理解游客的基础上,对游客在想法、说法、做法上的合理部分职业资格考试　2020-05-20 …

到寺院参加法会为阴人做法事的作用是什么其他　2020-06-18 …

填表：分析问题-想想做法-说说理由遇到的问题我的做法我的理由有的同学乱扔乱丢废旧电池。某造纸厂正在政治　2020-07-01 …

6分之5加4分之3再减去4分之1的简便做法,要的是简便做法数学　2020-07-20 …

思想品德小论文一千字以内提出某种社会现象如何分析看待这一现象，正确做法好的做法其他　2020-07-25 …

早期阶段的罗马法规定：凡为法律行为，必须说固定的套话，做法定的动作等；若不依法定方式而为，或稍有差错历史　2020-11-27 …

预防近视眼，下面做法错的是（）A．读书姿势要正确B．可以在公共汽车上看书C．认真做眼保健操D．看书、语文　2020-11-28 …

（2009•沈阳）预防近视眼，下面做法错的是（）A．读书姿势要正确B．可以在公共汽车上看书C．认真做语文　2020-12-10 …

模糊搜索：剁椒鱼头的家常做法鱼头豆腐汤的做法