莲子与绿豆可同煮吗

场景/问题/来源

莲子,绿豆,能不能一起煮

莲子与绿豆可同煮吗

知识/回答

我们毫无疑问都吃过银耳莲子汤，尤其是针对南方地区的人而言一开始学熬汤的情况下毫无疑问会试着做一碗银耳莲子汤，因为它的作法简易，食物也罢买。莲籽加进汤里边有下火的作用，在熬汤的情况下我们绝大多数会把莲籽的莲心除掉，因为它的味儿十分苦。那除开白木耳，莲籽与绿豆能同煮吗？

绿豆能够和莲籽一起煮的，而且许多情况下都一起配搭做更强，如八宝粥，绿豆莲子汤，绿豆莲子银耳汤，绿豆莲籽海带汤这些全是非常好的饮食疗法和保健产品。

一、绿豆能够和莲籽一起煮的作法：

1、绿豆和白莲花提早泡茶二个钟头。

2、石锅内添加泡好的绿豆和白莲花，添加适量冷水，水需一次性加及时。

3、大火烧10分钟后改低火烤。

4、烧至绿豆盛开后再烧开五分钟。

5、添加老冰糖就可以熄火。

二、绿豆：绿豆带有丰富多彩微量元素，有提高胃口、降低血脂、减少胆固醇、抗敏、祛毒、维护肝的作用。绿豆味甘，性凉，深入人心、肝胆经。具备清热去火，解暑除烦，解渴健胃消食，利湿消肿之作用。主冶炎热渴不欲、寒湿泄泻、水肿腹胀、疮疡疮毒、丹毒疖子、痄腮、痘疹及其金鼎毒药蔓草中毒者。绿豆寒性，素体阴虚内热者不适合多食或久食，脾胃虚弱泄泻者慎食。

三、莲籽：莲籽带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、维生素b3、钾、钙、镁等微量元素，具备抗癌防癌、降血压、强宁心安神、滋润滋阴养血、止遗涩精等作用。

莲籽和绿豆哪一个先煮

做绿豆莲子汤时先煮绿豆。应是绿豆较为硬，难炖烂。假如后边煮得话，不易煮开，即使以便煮开，那麼莲籽便会煮的非常烂。因此应当先煮绿豆。

作法：

1、先将绿豆清洗以3杯烧开，盖上盖子歇火焖1钟头；

2、将莲籽放进再用火灾烧开5分鐘，再依本人口感酌量添加老冰糖与少量盐调料就可以。

莲籽健脾治腹泻，益肾涩精，养心安神。用以脾虚久泻，频繁遗精清稀，心烦失眠。莲籽对预防早产、小产、孕妇腰酸最有效

绿豆茯苓功效生津润、深入人心、肝胆经、具备清热去火、解暑有利排尿之作用。在《本草纲目》里记述：用绿豆烹煮，可消肿温阳化、清热去火、解暑止渴、调合五脏、安精神、补气补血、滋养皮肤。

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