凉拌牛蹄筋

独倚望江楼问：2020-03-16 10:09:49

凉拌牛蹄筋如何做好吃？

独倚望江楼问：2015-03-16 10:09:49

我要回答

最喜欢吃牛蹄筋，嚼在口中十分的劲道，口味十分的好。想做一道凉拌牛蹄筋的菜，不清楚应当怎么做好吃？应当留意些哪些？

BT知识网网编解释：

制做凉拌牛蹄筋最先要把牛蹄筋煮开，把牛蹄筋清洗放进沸水中汆一下，除掉鲜血，随后放进加有冷水的锅中，再放进生抽、米酒、八角、麻椒、姜蒜等调味品，用火灾烧开，随后用中文火再煮大概四个钟头，牛蹄筋用筷子插透就可以了。把牛蹄筋捞起来放凉切成片，随后再用生抽、糖、米醋、蒜泥、葱末、盐、辣椒油、色拉油等调均匀，随后再再加一些香青菜叶，一盘清新劲道的凉拌牛蹄筋就好了。

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