早教吧 育儿知识 作业答案 考试题库 百科 知识分享
早教吧百科知识频道 --> 美容 -->美体 -->

水饺牛肉水饺如何调馅

场景/问题/来源

水饺牛肉水饺如何调馅

知识/回答

1、牛肉水饺如何调馅

牛肉水饺在调馅时,主要准备调味剂、盐、味精、糖、麻油、先把洗干净的牛肉剁好。大葱洗干净,切成葱末,加入牛肉中,把之前准备的配料全部倒入牛肉中,按比例添加盐,一次不要放太多,可以根据个人的口味。但在调馅的时候,要注意不要为了口感,把牛肉切成大粒,以免会影响到造型,包出来的饺子不饱满看起来有一些走水,吃起来也不香醇,因为周围不均匀。

2、猪肉馅饺子

先把五花肉绞好,放入盆中,加入清水,适量的老抽和生抽,料酒和盐,筷子一定朝一个方向搅拌,一直到肉和各种笑料完全融合,可以搭配上些金针菇或是白菜,把小葱切碎,撒在肉中还要加入一些姜末,滴在肉上几滴香油,可以去掉肉的腥气,调成饺子馅。取一盘面皮,包住饺子,再放饺子的容器上,撒一层面粉可预防粘连,肉馅的饺子大约开锅反复3次即可出锅。

3、虾仁饺子

准备虾仁适量,将虾仁背部的虾线处理干净,事先用盐和淀粉搓一下,让虾仁均匀的入味,可以切成小碎末或是小丁。在虾仁中口放上,一些韭菜调味,也可以直接用虾仁,在肉中加入蚝油、葱姜蒜、胡椒粉、酱油和料酒、不停的搅拌,一直到虾仁均匀的染色,加入适量的色拉油,防止馅料粘在一起。根据个人口味加上盐,就可以取一片面皮,包好饺子,煮好就可以食用了。

4、芹菜馅饺子的做法

芹菜馅儿饺子可以做素的,也可以做肉的,先把芹菜洗干净,其他不用用刀剁的太碎,切成小丁即可。在芹菜中加入五香粉、老抽、姜末和香油、还有胡椒粉顺时针搅拌。素馅饺子可以用锅先炒一个鸡蛋,煎成鸡蛋饼放在芹菜里,肉馅饺子可以准备猪肉加入香料中一起搅拌,具体的搭配可以根据个人的爱好。和好面之后擀成面皮,做好饺子,凉水反复开过3次即可出锅。

5、饺子做法

三鲜饺子;准备虾仁、虾皮、韭菜、瘦猪肉条配料。加入花椒面、盐、鸡肉、耗油、顺时针搅拌调好馅料,尽量把饺子皮儿擀薄放上香料,包好饺子即可。香煎饺子;猪肉剁成猪肉馅,加上盐、酱油、胡椒粉、葱姜蒜末,把韭菜切成段放入猪肉中,加上香油或者花生油,均匀的搅拌,和好面擀成饺子皮,包上适量的猪肉,反复开锅3次即可食用。蔬菜饺子;准备西红柿汁、芹菜汁、胡萝卜汁和好面,分别把不同的面团放在盆里,每一种面团可以用不同的配料,如虾仁搭配猪肉、韭菜鸡蛋、芹菜猪肉、分别把饺子包好放入锅中,煮熟即可食用。

参考文献

1、http://baike.baidu.com/link?url=5SSd6iaiV_Tr35Y_a2pjmKAy7yWYt8QKi0KPzYVnucfm3rwYFkXFozcRg67IruH1XmXOXrmkQIpUL0Ho68zyNp0dh7ZX88_QUOhkTgTOKGnSfvghLs0vnuAdattoewK-DEWs3_83XUEXJg4h_d_USw5ydsWJ6oc49IvCTgvyVvG

2、http://jingyan.baidu.com/article/6c67b1d6cea8fc2786bb1e7f.html

3、http://baike.baidu.com/link?url=tdEHF4pze3l8KznglLIRGo00p9MccYQdyNI3-qRCQtZAzzcP4KvfYkbK3zaox71K5BLfvYIEeVl5Ucy_Idv1Ma

水饺牛肉水饺如何调馅...相似的小知识:

书中说结合水占细胞中总水量的4.5%.但是我在一些题中都发现了这样一道题.在晒干的大豆中有15%的 政治 2020-05-23 …

空调暖水开关一般安装在( )上。A.出水暧水管B.进水暖水管C.水箱出水管D.水箔进水管 职业技能鉴定 2020-05-31 …

调节水龙头,让水一滴滴流出,在水龙头的正下方放一个盘子,调节盘子高度,使一个水滴碰到盘子时恰好有另 物理 2020-06-15 …

科技文阅读饺子①饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百 语文 2020-07-11 …

滴水法测重力加速度的过程是这样的,让水龙头的水一滴一滴地滴在其正下方的盘子里,调整水龙头,让第一滴水 物理 2020-11-10 …

下列说法正确的是()A.生产水泥时,在熟料中加入适量的石膏可以调节水泥的硬化速度B.水泥在水中能硬化 化学 2020-11-20 …

下列说法正确的是()A.生产水泥时,在熟料中加入适量的石膏可以调节水泥的硬化速度B.水泥在水中能硬化 化学 2020-12-03 …

重视调研是中国政府决策的最大特点。“十三五”规划编制期间,中国开展了基础调查、信息搜集、重点课题调研 政治 2020-12-19 …

读“南水北调引水工程图”,回答下列问题:(1)南水北调工程,是指把水系丰富的水资源,通过引水工程调到 语文 2020-12-23 …

不少城市调整水价的一个公开理由是,供水行业亏损甚至严重亏损。有关专家也指出,水务企业应该自己承担责任 政治 2020-12-30 …