猪肠灌糯米

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猪肠,做法大全,制作方法

猪肠灌糯米

知识/回答

檽米灌猪大肠，是我们潮阳的特色小吃之一。在家里母亲从未弄过，由于洗猪肠特不便，特难洗。我们每一次回家乡爱吃得话便会到一家很知名的卖灌猪大肠店买，也简直美味，因而就很难能可贵动手能力去整了。但在异地要吃这特色小吃就不容易，偷空惦记着好玩儿来整一整这特色小吃。下边网编就给大伙儿讲讲详尽的作法：

原材料：猪肠（500克，用短头一部分来灌），檽米（500克），平菇，花生仁，缝衣线调味品：平菇水，盐，鸡精粉

作法以下：

清洗猪肠（要尽可能洗干净，将肠子翻过去，把里边的毛茸茸的东西撕下），备用。

清洗檽米，将泡软的平菇切颗粒状；平菇粒、平菇水添加檽米中，再加适当的水，添加适量的盐、鸡精粉侵泡十来分鐘。

将肠子裁成30-40公分每段，第一段的一端先用缝衣线扎牢，后往肠子里灌进作法二的原材料，每段肠子檽米量只灌大肠长度的一半，放水至满，另一端再换缝衣线扎牢。

将肠子型状弄匀称，放进盘内于炒锅里蒸大约半小时，即成形。将煮熟的灌猪大肠切片，蘸纯蜂蜜、朝天椒等均可。

那样美味特点的养猪厂灌檽米就出去啦，确实非常美味哦，也是一大特点仅有我们这儿才有的特色美食，详细介绍给大伙儿，让大伙儿也尝尝鲜

常见问题：洗肠子的情况下留意将肠子翻过去，将里边的毛茸茸的东西撕下，肠子会看起来较为薄，那样灌出来的肠较为漂亮。大伙儿谨记哦!

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