野山猪做法
野山猪做法
很多人都吃过野生生猪肉，野生生猪肉与众不同的口味，和家猪不一样的与众不同香气全是吸引住大伙儿品味的原因之一。可是野生生猪肉相对性家生猪肉质更坚毅难嚼，并不是合适每一个人口感。而针对喜爱野生生猪肉特有鲜美又担心其坚毅的肉质地的盆友而言，今日要详细介绍的便是合适她们的野山猪腊肠的做法。
野生生猪肉香肠野货深厚、营养丰富，身体需要的17种碳水化合物，多种营养元素和营养元素。非常值得一提的是，其高成分的脂肪酸是家猪的2.5倍，脂肪酸是身体营养成分中最重要的油酸，身体不可以生成，只有从食材中摄入，是体细胞中不能缺乏的营养元素。心脑血管健康保健和抗组织体细胞空气氧化有与众不同作用，一旦欠缺便会使体细胞线粒体结构产生改变，造成 全身新陈代谢阻碍。脂肪酸能与胆固醇融合成酯，使胆固醇完全获得溶解，防止动脉硬化，高血压的产生；脂肪酸有抗凝功效，能预防脑血栓、心计堵塞、冠心病；脂肪酸也有减缓细胞衰老、增加人类使用寿命之神效。
野山猪腊肠做法流程：
1. 用极好的野生生猪肉（胖瘦占比2），加上辣椒粉、花椒面、浓香白酒、白砂糖、食盐，按一定占比放到一起搅拌，沾汁腌渍2-3钟头。
2. 把腌渍好的肉放进洗完的猪肠衣，放满后每过20公分上下再用绳线栓，最终用竹签子在肠的外界等间距的扎眼，排掉肠内的气体。
3. 将刚熏好的腊肠置放在自然通风的地区晾1周上下，晾去不必要水分。
4. 最终将晾去水份的腊肠挂在密封圈地区熏烤一天。
历经简易的腌渍，一条条色香味俱全的野生生猪肉香肠就大获全胜，看过所述的详细介绍，诸位喜爱野生生猪肉特有鲜美又担心其坚毅的肉质地的盆友，假如你也是有那样幸福的烦恼，何不亲自动手试一下制做美味可口与众不同的野山猪香肠，确保给你食欲大开。
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