自制水豆腐(豆腐脑)的做法
自制水豆腐(豆腐脑)的做法
食品安全问题在我国一直是个大问题,随着地沟油等问题的曝光,越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭,这样吃着才放心,自制水豆腐(豆腐脑)的做法简单,能有效避免吃到地沟油等,保证自身及家人的健康。
1、将干黄豆洗净加冷水泡发一夜
2、将泡好的黄豆放入料理机中,加入1100ml水打碎。(也可以用豆浆机,但不需要加热)
3、过滤豆浆,反复过滤三次,这样豆腐口感细腻
4、用锅煮豆浆,要看着火,很容易溢锅!把豆浆上层的泡沫用勺子捞去
5、开锅后转小火煮6-7分钟
6、将内脂倒入少量的温水中融化
7、将融化了的内脂倒入煮好的豆浆中,用勺子搅匀,静置半分钟左右,水豆腐就好了!
8、加入自己喜欢的调味品,一碗好吃的水豆腐(豆腐脑)就好了!
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是自制水豆腐(豆腐脑)的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。
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