如何做寿司紫菜卷紫菜的营养价值

场景/问题/来源

如何做寿司紫菜卷紫菜的营养价值

知识/回答

1、紫菜的营养价值

紫菜又名神仙菜，是一种含碘量特别高的海产品，其中头水紫菜的营养价值非常丰富。其味道鲜美，含有多种微量元素和膳食纤维，可以促进骨骼的生长发育。还具有较高的药用价值，因紫菜含碘量很高，可以用其治疗因缺碘而引起的疾病，例如甲状腺肿大等疾病。长期食用有益于身体健康。它还具有很好的抗癌效果，在众多蔬菜中营养含量居于首位。能够有效的降低自身出现癌症的几率。

2、紫菜汤的做法

首先将干紫菜放入清水中泡发，清洗干净滤干，在锅中加水煮开。放入紫菜，煮沸后用小火再慢煮几分钟，放入盐，葱，香油等调料，稍微多煮上2到3分钟就好了。紫菜当中含有丰富的碘元素，对于有一些缺碘性疾病的人来说，有很好的缓解缺碘性疾病的效果。并且他对于一些肿瘤有很好的抑制作用，经常的服用紫菜汤能够减少出现癌症的几率。而且紫菜烫的味道比较鲜美，做法也比较简单。

3、紫菜包饭

首先先淘洗少许的大米之后用凉水浸泡20分钟之后放入锅中进行煮。之后将菠菜放在煮沸的水里焯一下水，然后在锅中加入适量的盐和油。之后再将之前处理过的虾进行焯水。之后可以打一个鸡蛋，把打好的鸡蛋在锅中煎好。之后把做好的米饭放在事先准备好的海苔上，然后再把事先处理过的火腿肠、胡萝卜以及黄瓜还有鸡蛋全部都放在米饭上，之后卷起来放在微波炉里两三分钟就好。

4、海带

海带是一种海藻类植物，被誉为海上蔬菜，含有丰富的碘等矿物质元素。海带能防大脖子病，大大降低出现这样疾病的概率，另外它还可以促进人体对钙的吸收。常吃海带可以防辐射，起到很好的降血压的功效，并且还能对女性的乳腺癌和甲状腺瘤起到一定的预防效果。海带里面的大量锌元素对男性的精子活力也有提高的效果，能够有效增强男性的性功能能力。

5、海苔

海苔是被众多人所喜爱的一款零食，其热量低，纤维含量高，吃完不易发胖且口感鲜美。它是由紫菜烤熟，加上调味料制成。另外它质地轻脆，蛋白质和维生素含量丰富，具有抗衰老，降血脂，抑肿瘤等众多生物活性的功效。并且海苔还有很好的提鲜效果，觉得口味非常淡的时候可以适当的吃一点海苔。此外，海苔还可以减少心血管疾病的发病率，其含盐精量高，高血压不宜多吃。

参考文献

1、http://wenku.baidu.com/view/0a5cd1c9964bcf84b9d57be7.html?from=search

2、http://wenku.baidu.com/view/d7f7cc490066f5335a812190.html?from=search

3、http://wenku.baidu.com/view/513c37c5856a561252d36f42.html?from=search

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