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新宰的牲禽肉老,过段时间反而鲜嫩.这与肌细胞中的哪种细胞器有关?为什么?
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新宰的牲禽肉老,过段时间反而鲜嫩.这与肌细胞中的哪种细胞器有关?为什么?
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答案和解析
溶酶体,内有溶酶体酶,使部分细胞分解,肉质鲜嫩
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