为了防止食品腐坏，延长食品的保质期，同时保持食品的营养和味道，我们常用的食品保鲜剂措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和抗氧化剂等．（1）小虎在某熟食制品的包装袋上看

Question

为了防止食品腐坏，延长食品的保质期，同时保持食品的营养和味道，我们常用的食品保鲜剂措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和抗氧化剂等．
（1）小虎在某熟食制品的包装袋上看到防腐剂为苯甲酸（C₆H₅COOH），苯甲酸是由___种元素组成的，其中碳、氢、氧元素的质量比为___
（2）小明发现小包装糕点类食品常采用充气包装，而氮气是常用的充填气体．请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因___．
（3）为降低食品内部及周围的含氧量，阻止氧气和食品发生氧化反应，常在食品包装袋内放入抗氧化剂以吸收除去氧气．小明发现新买的高级月饼盒内有一个印有“抗氧化剂”的小包，内盛灰黑色的铁粉．把铁制成粉状是为了___．

Answer 1

（1）苯甲酸是由碳、氢、氧三种元素组成的；其中碳、氢、氧元素的质量比为（12×7）：（1×6）：（16×2）=42：3：8．（2）小明发现小包装糕点类食品常采用充气包装，而氮气是常用的充填气体，是因为氮气的化学性质...