为鉴定可溶性还原糖的存在，下列①～④是实验的选材，⑤～⑧中是用于检验的试剂，实验现象较为理想的一组是（）①苹果或梨②花生种子③黄豆种子④芝麻种子⑤苏丹Ⅲ溶液⑥双缩

Question

为鉴定可溶性还原糖的存在，下列①～④是实验的选材，⑤～⑧中是用于检验的试剂，实验现象较为理想的一组是（　　）
①苹果或梨②花生种子③黄豆种子④芝麻种子⑤苏丹Ⅲ溶液⑥双缩腺试剂⑦斐林试剂⑧龙胆紫试剂．

A．②⑤
B．③⑥
C．①⑦
D．④⑧

Answer 1

①苹果和梨的果肉中都含有较多的还原糖，且颜色较浅（接近白色），不会干扰实验现象，因此可用于可溶性还原糖的鉴定，①正确；
②花生种子富含脂肪，可用于脂肪的鉴定实验，②错误；
③黄豆种子富含蛋白质，可用于蛋白质的鉴定实验，③错误；
④芝麻种子富含脂肪，可用于脂肪的鉴定实验，④错误；
⑤脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），⑤错误；
⑥蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，⑥错误；
⑦斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），⑦正确；
⑧龙胆紫试剂是对染色体进行染色的，⑧错误．
故选：C．