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将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基，两者的数量关系可能是（）A．相等B．氨基多于羧基C．氨基少于羧基D．很难预测
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将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基，两者的数量关系可能是（ ）
A．相等
B．氨基多于羧基
C．氨基少于羧基
D．很难预测
A．相等
B．氨基多于羧基
C．氨基少于羧基
D．很难预测
▼优质解答
答案和解析
由于每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，当侧链基团中没有氨基和羧基时，氨基酸分子中的氨基和羧基相等；当侧链基团中只有氨基或氨基多于羧基时，氨基酸分子中的氨基多于羧基；当侧链基团中只有羧基或羧基...
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