计算酶比活力时,材料重量可用鲜重或干重,也可用蛋白重3种单位来表示,哪种比较好

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答案和解析

酶比活一般是用U/g 蛋白来表示的,不过具体情况具体分析.
① 如果是酶制剂一般是以蛋白溶液或者蛋白沉淀或者粉末的形式提供,这时候用U/g 蛋白表示.
② 如果是为了说明某个材料里含有酶量的话,也可以用U/材料重量来表示.但是这个可能会导致不同来源的材料酶活有所差异.
具体的看你的要求吧.
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