根据如图所示图解，回答下列问题：（1）该化合物是由个氨基酸分子失去个分子的水而形成的，这种反应叫做，该化合物称为．在这个过程中，相对分子质量减少了．

Question

根据如图所示图解，回答下列问题：

（1）该化合物是由______个氨基酸分子失去______个分子的水而形成的，这种反应叫做______，该化合物称为______．在这个过程中，相对分子质量减少了______．
（2）若组成该蛋白质的氨基酸平均相对分子质量为120，则该蛋白质分子的相对分子质量是______．
（3）图中表示R基的字母是______，表示肽键的字母是______．
（4）图中有______个肽键，有______个氨基和______个羧基．
（5）该化合物是由______种氨基酸组成的．
（6）该化合物水解成氨基酸的过程中需要______个分子的水．

Answer 1

（1）图示化合物是由3个氨基酸分子脱水缩合形成的三肽，该过程中失去2个分子，因此相对分子质量减少了18×2=36．
（2）若组成该蛋白质的氨基酸平均相对分子质量为120，则该蛋白质分子的相对分子质量是=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18=120×3-36=324．
（3）由以上分析可知，图中BCG表示R基，EF表示肽键．
（4）图中有2个肽键（-CO-NH-），有1个氨基（A处）和2个羧基（C和D处）．
（5）组成该化合物的3个氨基酸的R基依次为-CH₂-OH、-CH₂-COOH、-CH₂-OH，可见该化合物是由2种氨基酸组成的．
（6）合成该化合物是脱去2个水分子，因此该化合物水解成氨基酸的过程中也需要2个水分子．
故答案为：
（1）3   2   脱水缩合    三肽    36
（2）324
（3）BCG    EF
（4）2    1    2
（5）2
（6）2