研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示：（1）柚皮易焦糊，宜采用法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过除去其中的固体杂

Question

研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示：

（1）柚皮易焦糊，宜采用___法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过___除去其中的固体杂质．
（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或___接种．实验前需对超净工作台进行___处理．
（3）培养基中添加的尿素和牛肉膏可为乳酸菌A生长提供___和___．
（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定___来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．

Answer 1

（1）如果利用水中蒸馏法提取芳香油，柚皮易发生焦糊现象，而且有效成分柠檬烯容易水解，因此一般采用水蒸气蒸馏法提取．除去固体杂质的方法是采用过滤．
（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或稀释涂布平板法接种．实验前需对超净工作台进行消毒处理．
（3）培养基中添加的尿素和牛肉膏可为乳酸菌A生长提供碳源和氮源．
（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定透明圈的大小来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．
故答案为：
（1）压榨法   过滤 
（2）稀释涂布平板法      消毒
（3）碳源     氮源
（4）透明圈的大小