鲫鱼能和蘑菇一起煮汤吗?

Question

鲫鱼能和蘑菇一起煮汤吗?

Answer 1

一、鲫鱼砂锅：
原料：河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克.调料：精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克.
制作方法：
（1）玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用.
（2）姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形.
（3）河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出.
（4）炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香.掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可.