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在制作蛋糕的情况下,把蛋清打发是较为关键的一个流程,假如出現蛋白打发失败的情况下,通常会影响生日蛋糕的口味,吃起來也不足绵软,影响蛋清打发不起來的原因比较多,例如溫度的问题,消磨的方式 问题这些,这和缺乏经验,平常非常少制做拥有关键的关联,平常多做几回就能把握恰当的方式 。
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