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果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，它们分别与哪种菌有关（）A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸其他

变酸的酒表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮它们分别是（）A．醋酸菌、毛霉菌丝B.醋酸菌、毛霉菌丝C．醋酸菌、毛霉菌丝D.酵母菌、乳酸菌语文

某同学发现家里储存的橘子长出青绿色的毛了．他根据学过的知识判断该“毛”属于（）A.乳酸菌B.霉菌C.大肠杆菌D.金黄色葡萄球菌语文

下列有关合肥地区豆瓣酱和泡菜制作过程的叙述，不正确的是()。A．豆瓣酱味道鲜美，可能是毛霉中的蛋白酶分解蛋白质的结果B．豆瓣酱的制作过程离不开乳酸菌的作用C．泡菜制作时语文

境

泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由的繁殖造成的[]A．酶母菌B．毛霉菌C．乳酸菌D．醋酸杆菌语文

泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由（）的繁殖造成的．A、酶母菌B、毛霉菌C、乳酸菌D、醋酸杆菌语文

酵母菌.乳酸菌.醋酸菌及毛霉四种生物中，异化作用类型一定相同的是A．醋酸菌.毛霉B．酵母菌.乳酸菌C．酵母菌.乳酸菌.醋酸菌.毛霉语文

下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（）A．毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B．卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败C．用盐腌制腐乳的语文

程可以表示为：让豆腐上长出毛

与下列现象有关的主要菌种分别是（）①变酸的酒表面的一层菌膜②泡菜坛液面的一层白膜③腐乳表面一层致密的皮．A、醋酸菌、乳酸菌、毛霉B、醋酸语文

D、酵母菌、醋酸菌、毛霉

与下列现象有关的主要菌种分别是（）①变酸的酒表面的一层菌膜&二bsp;&二bsp;②泡菜坛液面的一层白膜&二bsp;&二bsp;③腐乳表面一层致密的皮．A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．语文

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