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下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是（）A.为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离B.豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等C.装瓶时，语文

料，调节口味

下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是（）A.多种微生物参与了腐乳发酵，但起主要作用的是毛霉B.豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等C.含水量约70%．用含语文

延长

下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（）A.制作豆酱、腐乳等食品需要霉菌B.酿酒、做面包、蒸馒头等需要酵母菌C.细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此语文

小刚与小健在家用电冰箱研究物态变化现象．（1）制作冻豆腐：将豆腐切成正方体后放入电冰箱的冷冻室，一天后取出来观察，豆腐的形状与图17中的第幅图相似，这是因为水在凝固后体物理

发现部分盐水已经结了冰，此时

小明同学根据实践活动手册中的说明自制了豆腐．（1）图中纱布的作用是．（2）柠檬酸（C6H8O7）可用来点豆腐，下列说法不正确的是．A．柠檬酸中有21个原子B．柠檬酸的相对分子质量化学

、氧3种元素组成的混合物．

化感作用是指生活的或腐败的植物通过向环境释放化学物质而产生促进或抑制其他植物生长的效应．某同学从网上查到“洋葱与小麦或豌豆为邻，洋葱的分泌物几秒钟内就会把小麦黑穗病包语文

部，使小麦换黑穗病）”．为验

豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品，在我国具有悠久的历史。那么豆腐乳是怎样制作的呢?原来它足以大豆为原料，先制成豆腐胚，再利用毛霉接种在豆腐胚上经发语文

味的脂类。接种工毛霉的豆腐胚

豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品，在我国具有悠久的历史．那么豆腐乳是怎样制作的呢？请阅读以下材料并回答有关问题：豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再利用毛霉接种在豆腐坯语文

酸，同时还可以产生一些有香味

豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品，在我国具有悠久的历史。那么豆腐乳是怎样制作的呢？原来它是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再把毛霉接种在豆腐坯上经发酵制成的。当毛霉在豆语文

接种上毛霉的豆腐坯放在15℃

腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品．如图是腐乳制作的实验流程示意图．请回答下列相关问题．（1）从微生物培养的角度分析，豆腐就是毛霉等微生物的培养语文

分子物质分解为小分子．（2）

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