晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。凉拌千张胡萝卜丝制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。 1、千张胡萝卜都切丝，香菜葱切末，蒜坨切末。熟花生米拍碎。 2、锅里烧开水，下千张煮熟，捞出备用。