西湖羊肉饺子馅怎么做?
西湖羊肉饺子馅怎么做?
牛肉是我们日常生活不能缺乏的肉制品，从中医学的视角而言，牛肉实际上是一种中草药材，能够 给大家的人体产生许多好处，还能够协助大家防止症状。牛肉除开能够 立即炒海以外，还可以配搭一些蔬菜水果制做成水饺馅，那样就可以让羊肉的吃法越来越更为丰富多彩。那麼，杭州西湖羊肉饺子馅如何做?
所需食物
主要材料： 净牛肉500 克韭菜250克
辅材： 生姜沫50克 葱末50克麻椒5克生鸡蛋2个
调味品： 食盐5克白胡椒粉3克米酒15克生抽20克芝麻油25克食用油25克
做法
羊肉饺子馅详尽制做流程
1、牛肉清洗剁碎细砂;韭菜清洗切细末;麻椒用开小水泡成生姜水。
2、牛肉末用生姜沫、葱末、食盐、白胡椒粉、米酒、生抽、生姜水、鸡蛋液翻拌，再添加芝麻油、食用油翻拌，最终添加韭菜末和匀即成。
羊肉饺子馅制做提醒
1、牛肉的羊膻味较重，故须添加生姜水以去膻，另外还应增加生姜沫的使用量。
2、韭菜末应最终添加。如无韭菜，也可以用莴笋、香莱替代。
服用注意事项
羊肉营养丰富多彩，归属于中药材食物，常吃羊肉能够 补血补气温补肾阳、养血滋阴养血、推动血液循环系统。牛肉归属于发热量肉制品，能够 让体寒的人越来越人体温暖，可是有发热、牙痛、口舌生疮等上火的症状的人不适合服用。身患肝病、高血压、急性肠炎或别的感染病症的患者，或是在发热期内也不适合服用。假如在烹调时装个山楂果或加一些箩卜、绿豆，炮制时放葱、姜、孜然粉等佐料能够 除去羊膻味。
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