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手撕鱿鱼丝

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鱿鱼丝,家常做法,做法大全

手撕鱿鱼丝

知识/回答

大鱿鱼也是备受成千上万人喜爱的肉类食品，如今大家吃鱿鱼的方式也十分多，今日详细介绍的特色美食便是大鱿鱼制成的，那便是手撕鱿鱼丝，这道特色美食早已很知名了，你也能够学习培训做这道特色美食的方式。

一、手撕鱿鱼丝的作法

1.将干货知识鱿鱼清洗干净，控干水分后放烘烤盘。

2.放入电烤箱180-200度，5分鐘上下。微卷发起來就ok咯！

3.待稍凉点，用剪子或手斯方法，撕掉一条条，它是用剪子剪的

二、手撕鱿鱼丝的作法

1、肉厚的新鮮大鱿鱼，正中间裁开，去内脏器官清洗

2、扒去鱼片，抹上鸡精粉、糖，脱机荫凉阴凉处晾一天

3、表层稍干后，切割成两块，尾端竖向划两刀，放到铺了锡纸或硅胶垫片的烘烤盘上，上边压个吊物，中高层左右火爆风130度，烤10分钟上下

4、除掉吊物，翻过来，表层刷少量生抽酱油和食用油，暖风烤5分鐘上下再翻面

5、看一下大鱿鱼的情况，略微有点潮湿度，不容易很干有点硬的情况就可以了

6、稍放凉，用橡皮擦锤锤软些，手撕掉就可以了

7、撕掉便是这样的

三、手撕鱿鱼干的作法流程

1.准备好两根鱿鱼干

2.用温水泡洗三分钟

3.把鱿鱼干里边的嘴唇和躯体一部分取下

4.180℃加热电烤箱5分鐘，把鱿鱼干放入电烤箱上层社会，用左右火180烤三分钟上下（每一个品牌的烤箱温度不一样，要自身控制时间哦！）

5.大鱿鱼人体渐渐地翻卷（这时候能嗅到大鱿鱼传出的香气）能够关电取出大鱿鱼

6.趁大鱿鱼還是热的情况下用把手大鱿鱼掰成丝

7.蒜末、小柠檬、生抽、芥末酱

8.炒菜锅放少量油，大火爆油之后放蒜末油爆（文火）出香气在放适当的生抽油爆，起锅把小柠檬拧汁放入酱汁里调匀称（喜欢吃芥末酱的小伙伴们能够加芥末酱哦），调味品搞好了

9.手斯干鱿鱼是否很美味呢！

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