口蘑鸡肉
口蘑鸡肉
蘑菇这类食物能够 和许多食物配搭用来吃，例如蘑菇鸡脯肉片、蘑菇炒鸡肉等特色美食都十分美味，菌类和鸡脯肉配搭是最佳搭档，蘑菇肉嫩不容易炖的時间过长，因此吧鸡肉炖熟之后再添加蘑菇就可以。
一、蘑菇鸡脯肉片
原材料
鸡脯肉50克，蘑菇200克，香油，盐1克，生抽酱油，油辣子，木薯淀粉1克
作法
1.鸡脯肉切割成片状，添加鸡蛋清，木薯淀粉，盐，香油抓匀腌三十分钟上下。
2.锅内底油烧至三分热，下鸡脯肉片滑炒过，再把蘑菇倒进，滴进少量生抽酱油和一点点盐炒匀出锅。
二、蘑菇鸡翅肉的做法
1.提前准备食物，洗干净蘑菇，鸡翅洗完沥干水份
2.鸡腿去骨滚刀块，用纯粮酒生抽酱油姜片，盐腌渍一会儿，蘑菇切成片，圆葱造粒，辣椒切片状
3.热锅加点油，进行爆香圆葱粒
4.放进鸡脯肉丁煸炒匀称
5.倒进小半碗生姜水炖一会儿
6.鸡脯肉六七分熟时放进蘑菇煸炒匀称
7.鸡脯肉和蘑菇都熟透放进辣椒煸炒匀称
8.放适当盐，淋入芝麻油就可以
三、蘑菇炒鸡肉的做法流程
1、全部食物：蘑菇数个早已切成片的鸡脯肉朝天椒一个红萝卜一根姜葱姜蒜
2、蘑菇切成片，朝天椒、红萝卜各自切一小块。
3、葱蒜各自剁碎。
4、出锅，油烧开，进行爆香葱蒜，放进鸡脯肉片滑炒，添加小量米酒，煸炒掉色盛出。
5、骤起锅，加小量油，放进蘑菇片，煸炒30秒。
6、添加朝天椒片、红萝卜片煸炒匀称。
7、放进炒过的鸡脯肉片。
8、添加适量生抽酱油。
9、添加小勺糖。
10、添加小勺盐，煸炒匀称就可以。
11、起锅。
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