经典蛋角的做法
经典蛋角的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于经典蛋角的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
1.先把虾预先用精盐、料酒、生粉、胡椒面淹好。
2.将蛋打散加少少盐，搅拌均匀。
3.葱切成小粒。
4.准备好迷你坐锅，在锅底擦薄薄一层油。
5.锅不要太大火，倒入一汤匙多或两汤匙的蛋液，转动锅使蛋液铺匀锅底，加入虾仁和葱粒，材料尽可能放在一边，喜欢肉多的，可两三只虾。
6.用筷子帮着小锅铲将无馅的那边摺叠到对面形成半圆形，再用锅铲按住接口几至十几秒使其巩固，如果摺叠时接口粘不住，加几滴蛋液在旁边就可粘住了，再翻转稍煎下便可。
7.这是成品。
经典蛋角的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
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