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糖醋排骨烧法

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糖醋排骨,怎么烧,家常做法

糖醋排骨烧法

知识/回答

针对喜欢吃糖醋排骨的盆友而言，学好怎么制作糖醋排骨是十分必要的，由于仅有自身学会了怎样做糖醋排骨，才可以想何时吃就何时吃，因而，文中就为大伙儿详细介绍糖醋排骨烧法有什么，仅作大伙儿参照哦！下边便是有关糖醋排骨烧法有什么的有关详细介绍。

烧法一

糖醋排骨的原材料：猪大骨一斤，斩段、白砂糖三一茶匙、醋四大匙、生抽两一茶匙、葱四棵，切条、生姜一小块、蒜一瓣，均切成片、酸辣椒六个，切条、木薯淀粉一一茶匙，放水配成料汁、盐适量。

糖醋排骨的烧法：

1、将猪排骨过开水，捞起来控干备用。

2、锅中加点油烧至七成热，下猪排骨爆干水汽再爆至淡黄，放进生抽、酸辣椒段、葱姜片略炒后，加约二斤水，烧滚后改低火烤约一小时。至料汁速干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，水淀粉勾芡，铲匀，出锅摆盘即成。

烧法二

糖醋排骨的原材料：猪排或小排、姜片、葱、八角一枚、盐、糖、醋、生抽、米酒、鸡精、沸水各适当。

糖醋排骨的烧法：

1、锅中放适合的菜籽油，加温又生葱姜放进炒出香味，随后把肋排进下锅内煸炒。

2、等肉掉色泛白后，添加生抽、米酒、糖，随后添加恰好吞没猪排的沸水。

3、大火烧滚后，改文火微炖20分钟上下。

4、看猪排早已烧烂后，视咸度添加适度的盐，再添加适量的醋，随后改大火收汁。

5、最终一道美味可口的糖醋排骨就制成了。

烧法三

糖醋排骨的原材料：猪排、米酒、生抽酱油、姜、小葱、油、酱油、白醋、白砂糖、盐、芝麻各适当。

糖醋排骨的烧法：

1、将猪排切割成4cm长的一小块，放进海碗中，加入米酒，1汤勺生抽酱油搅拌后，盖上外盖，或保鲜袋，腌渍20分钟。姜去皮切成片。小葱切割成段预留。

2、厚底不沾锅中倒进油（比平常烧菜多一倍），火灾加温，待油7成热时改为低火，倒进猪排骨块，用筷子边滚动边煎。煎至猪排骨变熟，色调为浅咖啡色后，将猪排骨捞起来。

3、锅中再倒进少量油，火灾加温后，把生姜片和葱段放进煸出香气后，放进猪排骨，加入剩下的2汤勺生抽酱油，酱油，添加沸水未过猪排骨表层。再倒进白醋和白砂糖搅拌，盖上外盖改为文火焖30分钟。

4、等候30分钟后，锅中的料汁渐少，这时尝一尝咸度，假如不足咸，就添加盐搅拌。随后，改为火灾收汤，待料汁浓稠，能够包囊在猪排骨上就可以。摆盘后，撒一些熟的芝麻装饰设计。

上文详细介绍的三种糖醋排骨烧法不清楚大伙儿学会了没有呢？实际上这三种糖醋排骨烧法全是较为生活中的作法，因而实际操作起來也是不会太难的。大伙儿假如想学糖醋排骨烧法得话，能够依照上边详细介绍的烧法来开展烹制哦！坚信大伙儿要是多训练几回，一定会做的很好吃的。

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