凉皮怎么做才筋道
殘落的悲劇问：2020-03-10 09:33:53
凉皮怎么做才筋道呢？
殘落的悲劇问：2015-03-10 09:33:53
我要回答
每一年在暑假回家了的情况下母亲都是帮我做凉皮吃，并且做的非常香，前几天在家婆家，和家婆一起科学研究制作凉皮，但是做出去的一点也不劲道，凉皮怎么做才可以劲道？
BT知识网网编解释：要想干凉皮做的劲道，最先在选材上应挑选高筋面粉，将高筋面粉生成面糊，我搞好的面糊就可以放到冷水里洗一遍，把小麦面粉中的木薯淀粉所有洗去，把小麦面粉里的木薯淀粉洗干净，剩余的便是我们使用过的面条，能够把洗完的小麦面粉放到电冰箱里冷冻一个夜里，第二天就把上边的一层冷水扔掉，剩余的是我们需要的木薯淀粉面糊糊，能够放到锅中烧开水，再放一个笼头，把涂了油的拖盘放到笼头上，放上适当的木薯淀粉糊，用火灾蒸五分钟。
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