原味猪肉脯

场景/问题/来源

猪肉脯,怎么做,制作方法

原味猪肉脯

知识/回答

生猪肉是我们日常生活十分普遍的一道荤腥，里边含有丰富多彩的蛋白和别的的一些人体的营养，身体每日最好是都需要营养搭配才可以考虑身体的需要。有时闲着没事或许零食便是最好是的小伙伴们了，而一些零食又害怕吃多了，这个时候你能考虑到自身在家做零食呢，原汁原味猪肉脯的做法是什么呢？

难度系数：火锅配菜(初级) 時间：1钟头以上

主要材料：生猪肉靡(胖瘦1：3)500克

辅材：新鮮柠檬水(除腥)适当，白砂糖(按本人口感调整)20克，米酒适当，酱油适当，油耗一茶匙，盐适量，麦芽糖浆适当，木薯淀粉10克，红烧汁适当，味精适当

原汁原味猪肉脯的做法流程：

1. 新鮮肉沫加盐、味精、白砂糖、米酒、生抽酱油、油耗、红烧汁(看拌和后自身喜爱的色调)、柠檬水、木薯淀粉、搅拌均匀后放电冰箱腌渍2钟头以上

2. 取一小驮腌渍好的肉放到锡纸顶盖上保鲜袋，用擀面棍擀平，不必过薄，会口味不太好。用锡纸比锡箔纸会干的快，也性价比高。

3. 小烤箱200度后立即把锡纸放进拖盘上烧烤架烤十五分钟，自然每一个品牌的特性不一样，溫度也毫无疑问有区别，可是烘烤全过程中是能够见到成形全过程的，随时随地需看自己做的东西是不是会烤过度。

4. 麦芽糖浆取下后隔开水变软后匀称的刷在烤好的小肉上，麦牙糖能够协助外皮着色更为匀称并且表层产生一层膜让猪肉脯变有强度。还记得双面必须涂，涂抹后放烤架子上再边烤2分鐘公布，等候制冷。

5. 刷完麦芽糖浆后烤出去是这一模样的，灯光效果下是全透明的

6. 用餐厅厨房剪子减掉不整平的一部分后就成功了，用夹层玻璃储物罐或专用型拉链袋存储，一般十几天内吃了就可以了

小提示

口味很重要，因此一定要提早腌渍，做了一次后调节自身的口感，能够加不一样的调味品给你的猪肉脯越来越独一无二。

以上便是原汁原味猪肉脯的做法，能够试着着做一做，关键流程便是需要先腌渍好肉，随后将肉压成平的，太少不可以过薄，随后放到锡纸上立即烤就可以了，留意烤的時间不可以过长否则烤的太干燥可能会太干影响口味，最终刷好麦芽糖浆就搞好了。

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