冰箱冻鱼的做法都有哪些？

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冻鱼,怎么做,如何做

冰箱冻鱼的做法都有哪些？

知识/回答

电冰箱给大家的日常生活产生了十分大的便捷，关键作用便是协助大家存储食材，降低消耗。一般来说，电冰箱都是有几大作用，第一种便是冷冻，第二种便是冷藏。要不是很急的食材，只需要放到冷藏层就可以储存十分长的時间，那时候拿出来缓一会就可以做着吃完。那麼，电冰箱冻鱼的做法都是啥?

电冰箱里冻的时间长的鱼做法以下：

1、加盐法：将鱼清洗后沥干，撒上精盐，匀称地抹遍鱼身，如果是大咖，应在腹腔也抹上盐，腌制三十分钟，再制做。历经那样解决的鱼，煮熟不易破，成菜能进味。

2、加猪板油法：做清蒸鲈鱼时，除开放好佐料外，再把成坨猪板油放到鱼类上边，那样鱼类消化吸收了猪板油，蒸出去后便滑滑美味了。

3、开水上屉法：清蒸鱼时，等水滚沸后再上屉蒸，并且要将盖子盖严。那样蒸出去的鱼便会新鮮爽口，香气正宗。

4、擦抹粉剂法：清蒸鱼时，先在鱼上擦抹一些粉剂，蒸时不揭盖子。如250g重的鱼，在鱼身薄厚一致的状况下，蒸8-10分钟就可以。每体重增加250g，多蒸5分鐘。

5、葡萄酒臆浸法：清蒸的腥味儿很大的鱼时，用葡萄酒腌浸10-15分鐘后再蒸，不但腥味儿骤减，并且还会继续有一种大闸蟹味。

6、剩鱼清蒸的法：清蒸鲈鱼如一次吃剩，再吃时可打进1个生鸡蛋，制成鱼蒸鸡蛋，那样鱼也不腥。

7、蒸小剁椒鱼头：小剁椒鱼头颇具营养成分，但吃起來肉少。如先将剁椒鱼头放到砧板上，用刀剁碎细屑，放海碗中，加适当的小麦面粉及鸡精、米酒、白胡椒粉、姜蒜末，搅拌均匀后，用灶火蒸10分钟，那色香味俱全的剁椒鱼头羹就搞好了。

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