早教吧百科知识频道 --> --> -->

凉菜的调料

场景/问题/来源

拌凉菜,调料有哪些,怎么做,做法,家常做法

謊言的魅力◢问：2020-03-09 15:08:10

知识/回答

凉菜的调料怎么弄？

謊言的魅力◢问：2015-03-09 15:08:10关键词：拌凉菜调料有哪些怎么做做法家常做法

我要回答

我家里人特别爱吃我去外面买的凉菜拿来下酒，而且这样会特别好吃，但是我自己做的凉菜就没有外面卖的味道。凉菜的调料怎么弄？

BT知识网小编解答：

凉菜最重要的不仅是新鲜的菜品，而且还要有美味的调料，只有好调料才能调出最好吃的凉菜。通常每个凉菜的调料都是不一样的，所以应该根据自己所有做的食物来进行选择调料，如果有腥味就应该多放些去腥味的东西到调料里面来进行综合处理。同时调料可以根据每个人不同的喜好，还有手头上现有的资源来进行调配，因为不一定别人调的配料好吃就一定会非常适合你。所以可以自己慢慢摸索的调。

小编推荐 :

1、凉拌菜一般用什么醋拌呢？

凉拌菜所用的醋是不能一概而论的，因为不同的凉菜，对味道和颜色要求不同，所用的醋的种类也是不同的。家庭厨房中常见的醋有陈醋、香醋和白醋。一般来说，如果凉拌菜是荤菜，比如凉拌牛肉、猪耳朵、猪舌头等，一般使用香醋。而蔬菜类的，特别是浅色的蔬菜，如凉拌三丝，和豆芽之类的，最好使用白醋，可以让蔬菜的颜色保持比较鲜艳的状态，口感也更加清爽。

...[查看全文]

2、橄榄油可以做凉拌菜吗？

因为橄榄油具有丰富的不饱和脂肪酸，所以非常的适宜人们食用，是油中的皇后。用橄榄油是可以做凉拌菜的，做法和其他的凉拌菜没有什么不同，就是把要凉拌的食材洗净，切成自己需要的形状，然后用开水焯一下断生，并且迅速放进凉水中，保持食材的脆感，然后就可以把食材控干水分放进器皿中，加入少量的橄榄油和其他的调料，调匀就可以了。要注意的是，橄榄油比较的油腻，要想吃些清淡些的，一定要少放。

...[查看全文]

营养师问答

月经期可以吃绿豆汤吗？

脾栓塞可以有效期几年

怎么才能减肥不反弹？

黑咖啡加牛奶一起喝能减肥吗

经常吃猪油好吗

田螺怎么才能去腥味呢